В Челябинске построят первый в России завод по производству растительного молока

Проект оценивается в 600 миллионов рублей

Предприятие будет выпускать миндальное, овсяное, рисовое молоко, а также питьевые и ложковые йогурты - более 30 видов продукции, объемы производства составят 35 тыс. тонн в год.

По словам руководителя проекта А.Берестова, растительное молоко и другие виды продукции будут поставляться во многие города России и страны дальнего зарубежья. Заинтересованность в поставках уже проявил Китай. Планируемые объемы продаж растительных напитков – 1,9 млрд руб. в год.

«Мы анализировали тренды здорового питания в мире и обратили внимание на то, что потребление растительных продуктов, в том числе и напитков, растет в год на 6-8% - речь идет об Америке, Европе, Азии, - сказал Берестов. - Мы изучили опыт производства напитков на растительной основе в Скандинавии, Италии, Германии, Испании, Австралии, Новой Зеландии. Такие заводы есть везде, но не у нас. И тогда мы подумали – почему бы и нам не наладить такое производство?».