08 Ноября 2016

Мировой рынок молока

Общий объем производства молока в мире в 2015 году составил 808,7 миллионов тонн. По оценкам FAO, в 2016 году производство молока в мире вырастет до 817 млн. т за счет наращивания производства в Азии, Северной и Центральной Америке. При этом в Европе и в Африке ожидается стагнация, а в Океании и Южной Америке – сокращение производства. В десятилетней перспективе ожидается рост объемов производства почти на 20% – до 960 млн. тонн.

Суммарный объем мировой торговли молочными продуктами (в пересчете на сырое молоко) в 2015 году составил 72,1 млн. тонн. В 2016 году эти объемы увеличатся незначительно: рост составит 0,4%.

В структуре мирового производства (по весу готовой продукции) основной объем составляют кисломолочные продукты, сыр и сухая сыворотка.

Главными экспортными позициями являются сухое цельное молоко, объем мировой торговли которым составил 2,6 млн. тонн по состоянию на 2015 год, сыр – 2,3 млн. тонн и сухое обезжиренное молоко – 2,2 млн. тонн. Также заметные объемы имеет торговля сливочным маслом – 0,9 млн. тонн в год. Евросоюз и Новая Зеландия останутся ведущими экспортерами на мировом молочномрынке, обеспечивая почти 80% мировой торговли молочной продукцией. По итогам 2016 года ожидается увеличение экспорта из стран ЕС, Новой Зеландии, Белоруссии и Уругвая и сокращениепоставок из США, Бразилии, Аргентины. Экспорт из Австралии и Швейцарии сохранится на прошлогоднем уровне. 

По состоянию на 2015 год крупнейший в мире производитель молочной продукции – Евросоюз с объемом производства в 163 млн. тонн. При этом прогнозируемые темпы роста производства молока в ЕС сравнительно невелики – менее 1 % в год. Более высокая динамика роста – до 3-3,5% ожидается в таких крупных странах-производителях молока, как Индия и Пакистан. Как следствие, к 2025 году прогнозируется смена лидера на глобальном рынке.

Им станет Индия с объемом производства молока в 207 млн. тонн. Для сравнения, ожидаемый объем производства молока в ЕС – 179 млн. тонн. Согласно прогнозу FAO,Россия в 10-летней перспективе сохранит за собой 7 место в мире по производству молока, нарастив его на 1 млн. тонн – до 31 млн. тонн. 

Материал подготовлен Международным независимым институтом аграрной политики на основании данных ФАО ООН и UN Comtrade database

Мировой рынок
Тренды бизнес - образования Тренды информационной безопасности Спутниковые снимки и аэрофотография Трехмерная печать стальных изделий Мировой рынок инертных газов Продовольственная безопасность в мире: текущая ситуация Банковская система Китая Технологии 3D печати в аэрокосмической отрасли Ядерная энергетика в мире и в России Умные города Мировой рынок цифровых систем управления ресурсами предприятия ERP Симуляторы бизнеса: эффективный инструмент обучения Рынок мет. порошков Промышленная робототехника Мировой рынок складской робототехники Россия в глобальном рейтинге цифровой конкурентоспособности Индустрия 4.0 и малый бизнес Инновационные стартапы и экосистемы Видео - тренд нового года Цифровые тренды 2022 Гиг экономика: глобальный тренд малого бизнеса Тренды мирового рынка 3D картографии и моделирования Глобальный рейтинг экосистем стартапов CES - 2022 Мировой рынок невзаимозаменяемых цифровых токенов (NFT) Производство интегральных микросхем Идеи для космических стартапов Глобальный рынок цифровой трансформации Глобальные вызовы 2022 Новые перспективные тренды развития технологий Мировой рынок венчурных инвестиций Тренды финансовых технологий 2022 Мировой рынок венчурных инвестиций Компьютерные системы поддержки принятия решений Рынок здравоохранения Мировой рынок клинических систем поддержки принятия решений
Презентация (pdf)
Скачать (pdf)
Другие документы