18+
08 Ноября 2016

Мировой рынок молока

Общий объем производства молока в мире в 2015 году составил 808,7 миллионов тонн. По оценкам FAO, в 2016 году производство молока в мире вырастет до 817 млн. т за счет наращивания производства в Азии, Северной и Центральной Америке. При этом в Европе и в Африке ожидается стагнация, а в Океании и Южной Америке – сокращение производства. В десятилетней перспективе ожидается рост объемов производства почти на 20% – до 960 млн. тонн.

Суммарный объем мировой торговли молочными продуктами (в пересчете на сырое молоко) в 2015 году составил 72,1 млн. тонн. В 2016 году эти объемы увеличатся незначительно: рост составит 0,4%.

В структуре мирового производства (по весу готовой продукции) основной объем составляют кисломолочные продукты, сыр и сухая сыворотка.

Главными экспортными позициями являются сухое цельное молоко, объем мировой торговли которым составил 2,6 млн. тонн по состоянию на 2015 год, сыр – 2,3 млн. тонн и сухое обезжиренное молоко – 2,2 млн. тонн. Также заметные объемы имеет торговля сливочным маслом – 0,9 млн. тонн в год. Евросоюз и Новая Зеландия останутся ведущими экспортерами на мировом молочномрынке, обеспечивая почти 80% мировой торговли молочной продукцией. По итогам 2016 года ожидается увеличение экспорта из стран ЕС, Новой Зеландии, Белоруссии и Уругвая и сокращениепоставок из США, Бразилии, Аргентины. Экспорт из Австралии и Швейцарии сохранится на прошлогоднем уровне. 

По состоянию на 2015 год крупнейший в мире производитель молочной продукции – Евросоюз с объемом производства в 163 млн. тонн. При этом прогнозируемые темпы роста производства молока в ЕС сравнительно невелики – менее 1 % в год. Более высокая динамика роста – до 3-3,5% ожидается в таких крупных странах-производителях молока, как Индия и Пакистан. Как следствие, к 2025 году прогнозируется смена лидера на глобальном рынке.

Им станет Индия с объемом производства молока в 207 млн. тонн. Для сравнения, ожидаемый объем производства молока в ЕС – 179 млн. тонн. Согласно прогнозу FAO,Россия в 10-летней перспективе сохранит за собой 7 место в мире по производству молока, нарастив его на 1 млн. тонн – до 31 млн. тонн. 

Материал подготовлен Международным независимым институтом аграрной политики на основании данных ФАО ООН и UN Comtrade database

Мировой рынок
Микроэлектромеханика Программное обеспечение для электронной коммерции Тренды мирового рынка урана Кибербезопасность и рынок компьютерных жестких дисков Перспективные сегменты мирового рынка робототехники Полупроводниковые чипы Тренды развития цифровых технологий гос.управления Основные тренды развития протезирования Тренды HR технологий Тренды развития спутниковой связи Тренды развития технологии машинного обучения Графеновые аккумуляторы Tехнологии дополненной реальности Основные тенденции развития инновационных технологий в Китае Рынок труда для IT-специалистов Тренды рынка мобильных приложений в России Сильный AI Медицинские LLM Тренды поддержки развития микроэлектроники Фотоника Тренды российского рынка систем управления базами данных Вертикальные фермы в России: инновационные тренды агроотрасли Образовательные технологии в России Рынок и перспективы Глонасс 3D биопечать: перспективы технологии Расширенный анализ данных как цифровой инструмент для роста эффективности экономики Рынок обучения операторов воздушных дронов Гуманоидные роботы: один из самых быстрорастущих цифровых рынков Инновации в сфере недвижимости: PropTech Собственные цифровые устройства как тренд корпоративной IT политики Сценарии развития глобальной экономики Практика малого бизнеса: инструменты контроля расходов Тренды развития технологии цифровых близнецов Долгосрочные перспективы и факторы роста экономики России Данные для обучения искусственного интеллекта: рынок и тренды Мировой рынок гиперзвуковых технологий
Презентация (pdf)
Скачать (pdf)
Другие документы