11 Ноября 2016

Мировой рынок мяса

В 2015 году в мире было произведено 313 миллионов тонн мяса (в убойном весе). Организация экономического сотрудничества и развития (Organisation for Economic Co-operation and Development) оценивает, что в 2016 году объем производства составит 317 млн. тонн, а к 2025 году суммарное производство мяса в мире вырастет до 357,5 млн. тонн.

Главными источником роста станет увеличение объемов производства в таких странах, как Бразилия, Китай и США. При этом в странах Европы и в Японии ожидается снижение объемов производства говядины и стагнация производства свинины. Производство мяса птицы растет практически во всем мире за исключением таких стран, как Судан, Мозамбик, Гаити, Уругвай и Гана.

В целом по миру основной объем производимого мяса – это свинина (118 млн. тонн) и мясо птицы (113 млн. тонн.)

Общемировая торговля мясом (по импорту) составила в 2015 году, по данным ОЭСР, 30,8 млн. тонн. В 2016 году эти объемы вырастут до 31,2 млн. тонн (рост на 1,2%). В перспективе до 2025 года объем мирового импорта мяса увеличится до 38,3 млн. тонн. Основные объемы импорта мяса приходятся на мясо птицы – 11,6 млн. тонн в 2015 году и говядину – 10,8 млн. тонн. Мировой импорт свинины составляет 7,1 млн. тонн, а баранины – 1,3 млн. тонн.

Крупнейшие поставщики говядины – Бразилия, Австралия и Индия. Основной объем мяса птицы поставляется Бразилией, США и странами ЕС. Лидеры экспорта свинины – США и страны ЕС, а ведущие поставщики баранины – Австралия и Новая Зеландия.

Основными покупателями говядины на мировом рынке году являются США, Вьетнам и Япония. Ранее в первую тройку импортеров также входила Россия, но в 2016 году объемы закупок красного мяса в нашей стране значительно сократились. Ведущие импортеры мяса птицы – Саудовская Аравия и Мексика. Также крупным покупателем мяса птицы являются страны Евросоюза и Вьетнам. Суммарно их объем потребностей составляет 30% от рынка. 

В целом наиболее высокие темпы роста объемов производства до 2025 года ожидаются в сегменте баранины, торговли - на мировом рынке мяса птицы.

Материал подготовлен Международным независимым институтом аграрной политики на основании данных ОЭСР

 

 

Мировой рынок
Тренды бизнес - образования Тренды информационной безопасности Спутниковые снимки и аэрофотография Трехмерная печать стальных изделий Мировой рынок инертных газов Продовольственная безопасность в мире: текущая ситуация Банковская система Китая Технологии 3D печати в аэрокосмической отрасли Ядерная энергетика в мире и в России Умные города Мировой рынок цифровых систем управления ресурсами предприятия ERP Симуляторы бизнеса: эффективный инструмент обучения Рынок мет. порошков Промышленная робототехника Мировой рынок складской робототехники Россия в глобальном рейтинге цифровой конкурентоспособности Индустрия 4.0 и малый бизнес Инновационные стартапы и экосистемы Видео - тренд нового года Цифровые тренды 2022 Гиг экономика: глобальный тренд малого бизнеса Тренды мирового рынка 3D картографии и моделирования Глобальный рейтинг экосистем стартапов CES - 2022 Мировой рынок невзаимозаменяемых цифровых токенов (NFT) Производство интегральных микросхем Идеи для космических стартапов Глобальный рынок цифровой трансформации Глобальные вызовы 2022 Новые перспективные тренды развития технологий Мировой рынок венчурных инвестиций Тренды финансовых технологий 2022 Мировой рынок венчурных инвестиций Компьютерные системы поддержки принятия решений Рынок здравоохранения Мировой рынок клинических систем поддержки принятия решений
Презентация (pdf)
Скачать (pdf)
Другие документы