08 Ноября 2016

Мировой рынок молока

Общий объем производства молока в мире в 2015 году составил 808,7 миллионов тонн. По оценкам FAO, в 2016 году производство молока в мире вырастет до 817 млн. т за счет наращивания производства в Азии, Северной и Центральной Америке. При этом в Европе и в Африке ожидается стагнация, а в Океании и Южной Америке – сокращение производства. В десятилетней перспективе ожидается рост объемов производства почти на 20% – до 960 млн. тонн.

Суммарный объем мировой торговли молочными продуктами (в пересчете на сырое молоко) в 2015 году составил 72,1 млн. тонн. В 2016 году эти объемы увеличатся незначительно: рост составит 0,4%.

В структуре мирового производства (по весу готовой продукции) основной объем составляют кисломолочные продукты, сыр и сухая сыворотка.

Главными экспортными позициями являются сухое цельное молоко, объем мировой торговли которым составил 2,6 млн. тонн по состоянию на 2015 год, сыр – 2,3 млн. тонн и сухое обезжиренное молоко – 2,2 млн. тонн. Также заметные объемы имеет торговля сливочным маслом – 0,9 млн. тонн в год. Евросоюз и Новая Зеландия останутся ведущими экспортерами на мировом молочномрынке, обеспечивая почти 80% мировой торговли молочной продукцией. По итогам 2016 года ожидается увеличение экспорта из стран ЕС, Новой Зеландии, Белоруссии и Уругвая и сокращениепоставок из США, Бразилии, Аргентины. Экспорт из Австралии и Швейцарии сохранится на прошлогоднем уровне. 

По состоянию на 2015 год крупнейший в мире производитель молочной продукции – Евросоюз с объемом производства в 163 млн. тонн. При этом прогнозируемые темпы роста производства молока в ЕС сравнительно невелики – менее 1 % в год. Более высокая динамика роста – до 3-3,5% ожидается в таких крупных странах-производителях молока, как Индия и Пакистан. Как следствие, к 2025 году прогнозируется смена лидера на глобальном рынке.

Им станет Индия с объемом производства молока в 207 млн. тонн. Для сравнения, ожидаемый объем производства молока в ЕС – 179 млн. тонн. Согласно прогнозу FAO,Россия в 10-летней перспективе сохранит за собой 7 место в мире по производству молока, нарастив его на 1 млн. тонн – до 31 млн. тонн. 

Материал подготовлен Международным независимым институтом аграрной политики на основании данных ФАО ООН и UN Comtrade database

Мировой рынок
Развитие мирового рынка электромобилей Статистика и мировые тренды развития стартапов Нитрид бора: перспективы глобального рынка Программирование без кода Космос: обзор перспективных проектов лета 2021 Электросамолеты Полупроводниковые компоненты: рынок и технологии Венчурные инвестиции Цифровые лазерные технологии Тренды на рынке гражданских авиадронов Китая Мировой рынок ниобия Водород в качестве энергоносителя Основы устойчивого развития Экосистема стартапов Израиля Ядерная энергетика Мировой рынок урана Тенденции контент-маркетинга Экосистемы стартапов: управления рисками Сферические фуллерены: инновационный потенциал технологии Драйверы и ограничения развития российских космических программ в среднесрочной перспективе Космическая инженерия будущего Тренды смартфонов Мировой рынок геномики Инновационные тренды промышленной химии Пост-COVID тренды Тренды рынка цифровой медицины Глобальный рынок металлического кремния Подходы к созданию искусственного интеллекта нового поколения Борьба с изменениями климата: улавливание выбросов углекислого газа Мировой рынок персональной компьютерной техники Логистика и транспорт Ведущие проекты стартапов на рынке ракет-носителей Очки дополненной реальности: перспективы технологии Глобальный рынок радиационно-стойкой электроники Глобальный рынок программного обеспечения для личных финансов Мировой рынок нанотехнологий
Презентация (pdf)
Скачать (pdf)
Другие документы