08 Ноября 2016

Мировой рынок молока

Общий объем производства молока в мире в 2015 году составил 808,7 миллионов тонн. По оценкам FAO, в 2016 году производство молока в мире вырастет до 817 млн. т за счет наращивания производства в Азии, Северной и Центральной Америке. При этом в Европе и в Африке ожидается стагнация, а в Океании и Южной Америке – сокращение производства. В десятилетней перспективе ожидается рост объемов производства почти на 20% – до 960 млн. тонн.

Суммарный объем мировой торговли молочными продуктами (в пересчете на сырое молоко) в 2015 году составил 72,1 млн. тонн. В 2016 году эти объемы увеличатся незначительно: рост составит 0,4%.

В структуре мирового производства (по весу готовой продукции) основной объем составляют кисломолочные продукты, сыр и сухая сыворотка.

Главными экспортными позициями являются сухое цельное молоко, объем мировой торговли которым составил 2,6 млн. тонн по состоянию на 2015 год, сыр – 2,3 млн. тонн и сухое обезжиренное молоко – 2,2 млн. тонн. Также заметные объемы имеет торговля сливочным маслом – 0,9 млн. тонн в год. Евросоюз и Новая Зеландия останутся ведущими экспортерами на мировом молочномрынке, обеспечивая почти 80% мировой торговли молочной продукцией. По итогам 2016 года ожидается увеличение экспорта из стран ЕС, Новой Зеландии, Белоруссии и Уругвая и сокращениепоставок из США, Бразилии, Аргентины. Экспорт из Австралии и Швейцарии сохранится на прошлогоднем уровне. 

По состоянию на 2015 год крупнейший в мире производитель молочной продукции – Евросоюз с объемом производства в 163 млн. тонн. При этом прогнозируемые темпы роста производства молока в ЕС сравнительно невелики – менее 1 % в год. Более высокая динамика роста – до 3-3,5% ожидается в таких крупных странах-производителях молока, как Индия и Пакистан. Как следствие, к 2025 году прогнозируется смена лидера на глобальном рынке.

Им станет Индия с объемом производства молока в 207 млн. тонн. Для сравнения, ожидаемый объем производства молока в ЕС – 179 млн. тонн. Согласно прогнозу FAO,Россия в 10-летней перспективе сохранит за собой 7 место в мире по производству молока, нарастив его на 1 млн. тонн – до 31 млн. тонн. 

Материал подготовлен Международным независимым институтом аграрной политики на основании данных ФАО ООН и UN Comtrade database

Мировой рынок
Инвестиции в космос Прогноз динамики мирового рынка оборудования для опреснения воды Водородная энергетика Тренды разработки программного обеспечения Тренды, определяющие перспективы для новых стандартов Мировой рынок оборудования для широкополосных сетей 5 поколения Паспорт вакцинации Прорывные технологии Мировой рынок оборудования для производства полупроводниковой элементарной базы Международный рынок медицинских роботов Первые итоги 2020 для мировой торговли Тренды блокчейн технологий Мировой рынок вакцин Роботизация и автоматизация бизнес – процессов Синтетическая биология Солнечные панели на основе перовскита Глобальный рынок киберфизический систем Интеллектуальная собственность: итоги 2020 года Венчурные инвестиции в глобальную космическую экономику Глобальная космическая экономика Обзор мировой космической отрасли Тренды мирового рынка труда Цифровые тренды после пандемии Рынок устройств для просмотра видеоконтента высокого разрешения Программное обеспечение как услуга Ответственное инвестирование Прогнозирование погоды Профессиональное выгорание Причины неудачных стартапов Телемедицина Интернет людей ERP - системы Тренды цифровых финансовых технологий Мировой рынок оптоволокна Изменения потребительских предпочтений Мировой рынок онлайн-фитнеса
Презентация (pdf)
Скачать (pdf)
Другие документы